餐厅的开放式厨房变多了，厨师的工作服也越来越讲究了

2012 年，在厨师界混迹了 20 多年的 Alex McCrery 创立了一个厨师服品牌 Tilit，最初只卖围裙、裤子和 T恤。据他说，他的初心很简单，纯粹是因为“自己找不到好看的厨师服”。

“厨师的衣服很臃肿，有点丑，穿出来别人一看就知道你是个厨师。如果上街，自己看起来像个小丑。” Alex McCrery 说。

到今年，中国直播网，Tilit 的生意越来越好，售卖的单品也越来越细分，包括厨师衬衣，女版带领短袖衬衣、男版长袖衬衣普通版围裙、褶皱版围裙、厨师背包，还有头巾等，价格在 85美元 — 115 美元之间。

总的来说，这个起初“只是为了解决自我麻烦”生意运营得还不错，这可能是 Alex McCrery 没料到的结果，但他清楚“需求主要来自于餐厅聚集的社区。在美国，就有 1400 万人在餐厅工作。”

中国直播网，厨师的工作服也越来越讲究了" src="https://www.zhibotv.com.cn/uploads/allimg/c170311/14Y2050314J50-OS9.jpg" data-ratio="1.600000" data-format="jpeg" />

随着开放式厨房的增加，厨师也开始在餐厅里变得更有存在感了，他们也需要打扮得时髦一些。

据说，餐厅的开放式厨房最初诞生在纽约，由于餐厅的面积受限，厨房只好“挤”在用餐的食客中间。后来，看起来总是“窗明几净”的美食真人秀节目继续催化着这种餐厅的厨房审美。到后来，越来越多的餐厅喜欢聘用明星厨师，所谓的“创意菜”也层出不穷之后，开放式厨房也变成了餐厅装修的一种趋势。

换句话说，对于食客来说，厨房的表演功能在上升。

现在，Tilit 的订单除了来自餐厅的批量采购，也会卖给单笔售出。“主厨到处‘流浪’，特别是在纽约，他们需要一些好看的工作服。” Alex McCrery 说。

不过，Tilit 并不是唯一一家在做厨师服生意的公司。2012 年，与 Tilit 定位类似的 Jones of Boerum Hill 也在美国创立，它的主要产品是围裙，而厨师服则主要用牛仔面料。

“很多餐厅花个 50 万美元做装修，但员工的服装却很寒碜，比如就是价值 4 美元的围裙或者是 5 美元的工作裙。”Jones of Boerum Hil 的创始人 Deirdra Jones 说。

如今，已经有大约 150 家餐厅从 Jones of Boerum Hil 购买工作服，包括 Bubby's， Eataly、Dough 等。最小的零售单从五件起，平均一般一单有 25 件，如果量大能达到 30% 的折扣。而散客对 Tilit 还挺重要，这部分的收入占到了公司总收入的 50% ，45% 的产品从零售渠道卖到餐厅、酒店，和其他经销商。

“Facebook 帮了我们很大的忙。” Alex McCrery 说。Tilit 的销售 Jenny Goodman 说社交媒体让他们能将产品销售给特定人群，比如前台还有后厨等，而这些餐厅的人也看到了投入在服装上的成效。

但同时，这些工作服也不仅卖给厨师。“也有很多教授跑来买我们的产品。我猜这些衣服教授们穿起来也挺好看的吧。” Deirdra Jones 说。

题图和文内图来自：jonesofboerumhill.com、www.tilitnyc.com。

特别声明：本文为中国直播网直播号作者或机构上传并发布，仅代表该作者或机构观点，不代表中国直播网的观点或立场，中国直播网仅提供信息发布平台。
       版权声明：版权归著作权人，转载仅限于传递更多信息，如来源标注错误侵害了您的权利，请来邮件通知删除，一起成长谢谢
       欢迎加入：直播号，开启无限创作！一个敢纰漏真实事件，说真话的创作分享平台，一个原则：只要真实，不怕事大，有线索就报料吧！申请直播号请用电脑访问https://zbh.chinazhibo.tv。